3月14日，2024年中国家电及消费电子博览会(AWE2024)在上海新国际博览中心启幕。作为全球三大家电及消费电子展之一，各大厂商携诸多新品家电参展，为全球消费者呈现一场家电盛宴。

展会上，代表着“健康”和“品质”的家电产品一经亮相就吸引了诸多关注，九阳0涂层电饭煲等一众健康家电成为今年追捧的热点。大部分消费者表示购买家电产品，已不在满足于关注它们的“颜值”和功能，产品是否更健康，成为更重要的关注点。

2024年AWE现场，九阳展台展出的系列健康家电。

“原来电饭煲内胆涂层脱落会给健康带来危害？”“0涂层电饭煲是真的无涂层且更健康吗？”在成立30年的健康家电品牌九阳展台前，参会者们对九阳带来的真正0涂层电饭煲讨论不断。

据悉，市面上最常见的电饭煲内胆是铝制内胆+涂层，如电饭煲内胆涂层若脱落严重，继续长期使用，内胆中的铝可能会随食物被较多地摄入体内。长期摄入铝，对成年人来说，可能引起神经系统的病变，增加老年性痴呆的风险。还会影响人体对磷、钙以及维生素D的吸收，引起骨骼损伤和变形，导致软骨病、骨质疏松症等疾病。相对于成人来讲，儿童对铝的承受能力较低，所产生的危害更甚。理论上讲，电饭煲内胆只要出现一道露底的划痕，就有长期健康风险。

“为了给消费者带来更健康的产品，早在2022年，九阳就推出了第一台不锈钢0涂层电饭煲，内胆采用不锈钢材质，是真正的0涂层内胆。”九阳工作人员介绍，作为“0涂层电饭煲”的发明者，九阳是第一家获得中国家用电器研究院颁布的“0涂层电饭煲”认证证书的企业，同时也是首个0涂层标准技术联盟主导单位。

图：九阳获得中国家用电器研究院“0涂层电饭煲”认证证书；经由权威检测机构检测结果显示九阳0涂层电饭煲“内胆表面未见涂层”。

“那这样的电饭煲做出来的米饭，会不会粘呢？”现场参会者提出质疑:采用不锈钢材质的0涂层内胆，最大的问题是不粘效果差，无法达到与涂层内胆优秀的不粘性能，这也是0涂层电饭煲行业最急需突破的技能难题，不粘性能仍是消费者的重要需求。

“啪！”只见现场工作人员将内胆一个倒扣，米饭脱落，九阳此次带来的第二代0涂层不粘电饭煲N1S的内胆上几乎没有米粒残留，达到国家二级不粘标准。

图：米饭倒扣不粘实验，右边为九阳0涂层不粘电饭煲N1S

0涂层不粘是如何实现的呢？首先，通过风冷精准控温太空技术快速冷却内胆，让内胆形成一层厚度均匀的水润膜，这层水润膜代替了化学涂层，在米饭和内胆间形成一道天然的保护膜，同时，九阳自主研发的点阵微坑水润膜技术能让水润膜附着的时间更久，在内胆壁上点阵排列了20万个微坑，这些微坑使水润膜面积增加37.4%，同时让米饭与内胆壁接触面积减少了35%，从而实现不粘效果，解决不锈钢内胆粘锅和清洗的难题。

九阳0涂层不粘电饭煲N1S。

这样的0涂层内胆，做米饭好吃吗？

0涂层内胆没有了涂层的阻隔，升温速率提高20%，此外，九阳原创风冷精准控温太空技术，让电饭煲就如同一台同时拥有油门和刹车的汽车，精准控制每一段核心温度，米粒既能在120℃下充分发生美拉德反应，又能在烹饪结束前快速降温骤缩紧致，让米饭在香味、糊化度、弹性、膨胀率和均匀性五项核心指标均达到A级，真正做到了香、糯、弹、松、匀的5A好米饭。

“再不用担心涂层脱落，可以随意用清洁球洗内胆了，想偷懒还可以直接丢进洗碗机。”“米饭好香好弹，我平时都不咋爱吃米饭，刚才一口气炫了两碗。”体验者们纷纷点赞。

据介绍，两年时间，九阳0涂层电饭煲已走进100多万个家庭，给人们带来健康。

作为载人航天太空厨房研制单位，九阳此次还展出了太空科技2.0系列产品——变频轻音破壁机B1、太空热小净R5、速嫩烤空气炸锅V1Fast等，彻底解决了破壁机工作噪音大、净水器不干净且换芯昂贵和空气炸锅烹饪又慢又柴的痛点，为消费者带来更多健康家电体验。